Cách làm rau câu dừa mát ngọt

Trong chén nhỏ, trộn đều 1 gói bột rau câu con cá dẻo với 90g đường cho quyện đều. Để món rau câu được ngon cần chọn loại nước dừa tươi ngọt nhé!

Cho 1 lít nước dừa tươi vào nồi rồi đổ phần bột rau câu đã trộn đường vào , khuấy đều cho hòa tan rồi bật bếp nấu cho nồi nước rau câu sôi lên, hạ lửa nhỏ và nấu thêm vài phút nữa cho nước rau câu chuyển màu trong, trong quá trình nấu rau câu bạn nhớ hớt bỏ bọt để rau câu có màu trong đẹp mắt.

Bạn chia hỗn hợp rau câu làm 2 phần, 1 phần giữ nguyên để làm phần rau câu màu trắng trong và phần còn lại bạn cho nước cốt dừa vào cùng rồi khuấy đều, như vậy chúng ta được phần rau câu màu trắng đục, bạn đun cách thủy trên bếp giữ cho nước rau câu luôn ấm nóng.

Múc 2 vá nước rau câu màu trắng đục vào khuôn và đợi cho rau câu se lại mới đổ tiếp phần rau câu màu trắng trong. Cứ như vậy bạn đổ sen kẽ 2 lớp rau câu cho đều nhau và tới khi hết nguyên liệu. Rau câu sau khi đã đổ xong thì đợi cho nguội rồi đem cất tủ lạnh 2 tiếng là có thể lấy rau câu ra, cắt miếng bày ra đĩa thưởng thức.

Rau câu dừa mát ngọt với những miếng rau câu mềm dẻo, mát lạnh, ngọt dịu, sẵn sàng giúp bạn đáng tan đi cơn nóng trong những ngày hè nắng oi bức.