Cách làm pudding xoài ngọt mát

Xoài bỏ vỏ và hạt, thái miếng, cho vào máy xay nhuyễn. Lá gelatine ngâm vào nước lạnh có vài cục đá. Ngâm 15 phút.

Cho xoài xay, đường, sữa tươi hoà chung trong 1 cái nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp này vừa sôi là tắt bếp ngay. Cho lá gelatine cho vào nồi với nước cốt chanh hòa đều cho tan. Cuối cùng, đổ hỗn hợp này vào ly, chờ nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng là ăn được.

Có thể trang trí thêm ít kem tươi, lá bạc hà và ít lát xoài chín cho đẹp mắt nhé! Pudding xoài ngọt mát là món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày nóng. Bạn có thể làm món này với số lượng lớn dự trữ trong tủ lạnh để có thể ăn ngay sau mỗi bữa cơm.