Cách làm Panna cotta bơ sữa

Bơ là loại trái cây đặc biệt tốt cho mùa hè, kết hợp cùng sữa và kem sữa sẽ tạo nên thứ tráng miệng hoàn hảo cho bạn.

Công Thức

Bước 1

Bơ bỏ vỏ và hạt, cho thịt bơ vào máy xay mịn cùng sữa tươi, kem tươi, đường trắng và vani.

Bước 2

Ngâm gelatine vào 10ml nước ấm, khuấy đều cho gelatine tan hoàn toàn. Hòa phần nước gelatine vào cùng với đường, sữa và kem tươi. Cho phần sữa vào ly, đặt vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút.

Bước 3

Tiếp tục hòa bột gelatine vào 10ml nước ấm. Trộn đều gelatine với phần bơ đã được xay mịn. Khi phần sữa đã đông lại cho bơ lên trên. Tiếp tục đặt vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút.

Bước 4

Bánh đông đều, rắc phần đường còn lại lên trên cùng. Dùng khò lửa đốt trên bề mặt đường tạo lớp caramel giòn tan. Nếu không có khò lửa bạn có thể đốt nóng muỗng inox trên bếp ga là đặt lên trên bề mặt đường. Đến khi đường chuyển màu vàng nâu nhạt là được.