Cách làm ớt xanh nhồi thịt

Nấm hương tươi mua về đem rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ. Tương tự lần lượt băm nhỏ gừng, tỏi và hành lá. Ớt sừng xanh cắt bỏ cuống, mổ đôi 1 bên, bỏ hạt.

Cho 250g thịt heo bằm vào tô, thêm vào nấm, cà rốt, gừng, tỏi và hành lá băm nhỏ vào. Nêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng canh rượu vào, trộn đều. Tiếp đến nhồi hỗn hợp thịt vào đầy các trái ớt đã lấy hạt. Trong chén nhỏ, hòa dầu hào, đường, muối, nước, 1 muỗng cà phê nước tương còn lại.

Đun nóng 50ml dầu ăn trong chảo đáy phẳng và dày, cho ớt đã nhồi thịt vào chiên ở lửa nhỏ vừa cho chín đều các mặt thì rớt bớt dầu ra khỏi chảo. Đổ chén sốt đã pha vào, đun sôi 1 phút thì tắt bếp.

Ớt xanh nhồi thịt chiên sốt mặn ngọt, béo thơm đậm đà rất ngon cơm. Với món ăn này, bạn có thể dễ dàng chinh phục được khẩu vị của cả nhà rồi đấy! Tranh thủ rảnh rỗi triển ngay cho bữa cơm cuối tuần đi nào!