Cách làm Ớt Sừng Xào Nước Tương cực đơn giản cho ngày lạnh

Cắt nhỏ hành lá. Bóc sạch vỏ tỏi. Cho tỏi, hành lá và miếng gừng tươi vào cối xay thực phẩm, xay nhuyễn. Bỏ cuống và hạt ớt sừng, cắt làm đôi theo chiều ngang.

Trong chén nhỏ, trộn đều hỗn hợp sốt làm ớt sừng xào gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê giấm, ít muối muối, khuấy cho tan gia vị.

Đun nóng 20-30ml dầu ăn, cho ớt sừng vào chiên cho cháy xém các mặt. Tiếp đến cho hỗn hợp tỏi, gừng và hành lá đã xay nhuyễn vào đảo đều cho dậy mùi.

Cuối cùng thêm vào chén sốt gia vị vừa pha ở trên vào, đảo đều tay cho ớt sừng xào ngấm gia vị nhé. Xào lửa nhỏ vừa cho đến khi ớt sừng xào chín mềm như ý là được.

Cho ớt sừng xào nước tương ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon. Những miếng ớt sừng giòn sần sật, có vị cay thơm đặc trưng của ớt sừng, hòa quyện cùng tỏi, gừng; ngấm gia vị mặn ngọt cực hấp dẫn. Thích hợp dùng cho những bữa cơm ngày lạnh.