Cách Làm Ốc Hương Rang Me Thơm Ngon Chuẩn Vị Ở Nhà

Ốc hương rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. Me cho vào chén cùng nước ấm, dùng muỗng tán nhuyễn me, lọc lấy nước cốt me qua rây.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, cắt miếng mỏng như hình bên.

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho nước cốt me, ớt bột, đường trắng vào, nấu sôi khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho ốc hương vào cùng, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm vào cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp nước cốt me sánh lại.

Cuối cùng chỉ việc cho hành lá vào, đảo đều, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức chúng thôi. Chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất đậm đà.