Cách làm nước gạo rang thơm ngon

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo nước. Đun nóng đều chảo, cho gạo vào rang với ngọn lửa nhỏ. Lưu ý trong quá trình rang, cần đảo gạo đều tay sao cho gạo không được cháy.

Rang tới khi gạo chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp. Sau đó, cho 200ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Nước sôi, tắt bếp rồi cho 500ml sữa tươi vào hoà tan. Khi sữa đã hoà xong, trút toàn bộ gạo đã rang vào, khuấy đều. Ngâm sữa gạo trong khoảng 10 phút rồi đem đun ở mức lửa nhỏ nhất. Khi nồi sữa gạo bắt đầu có dấu hiệu lăn tăn sôi thì tắt bếp.

Chờ cho nồi nước gạo nguội bớt, đem lược nước gạo rang qua rây thu được sữa gạo. Bạn có thể dùng nóng ngay hoặc đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để làm lạnh rồi hãy uống nhé!