Cách làm mứt phúc bồn tử

Cho 1/2 lượng phúc bột tử lên ray, dùng muỗng nghiền nát đến khi chỉ còn hạt trên lưới. Vắt 1/2 trái chanh vào âu phúc bồn tử vừa rây. Đổ phúc bồn tử vào chảo sâu lòng, cho 1/2 quả phúc bồn tử còn lại vào cùng, thêm 1 muỗng bột gelatine. Nấu cho hỗn hợp sôi và sệt lại.

Sau đó cho 340g đường vào, khuấy đều. Vừa nấu vừa khuấy để hỗn hợp không bị cháy, khét và để đường nhanh tan. Đến khi thấy hỗn hợp sôi bùng lần nữa thì tắt bếp. Đợi mứt nguội cho vào hũ thủy tinh đậy kín nắp là có thể dùng được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Vậy là không tốn bao nhiêu thời gian, bạn đã có ngay cho mình một lọ mứt phúc bồn tử ngọt ngon ăn cùng sandwich rồi đó.