Cách làm mứt cà rốt bọc dừa

Cà rốt chọn những củ to dài và còn tươi mới thì mứt là ra mới ngon. Sau khi mua về, đem cà rốt cắt bỏ đầu đuôi sau đó nạo sạch vỏ, rửa sạch với nước sau đó đem bào sợi thật nhỏ.

Cho cà rốt vào chảo, thêm 150g đường trắng và trộn đều sau đó ướp cà rốt khoảng 1 tiếng là có thể mang đi sên mứt. Bật bếp lửa nhỏ vừa đun hỗn hợp mứt cho sôi lên. Tiếp theo bạn cho nước cốt chanh vào cùng và tiếp tục sên thêm khoảng vài phút thì cho mật ong. Đảo đều nguyên liệu và sên cho mứt cà rốt có độ đặc kết dính tốt, khô ráo có thể vo viên thành viên là tắt bếp.

Để cho mứt cà rốt nguội bớt sau đó bạn đeo bao tay rồi nặn thành từng viên tròn nhỏ đều nhau, tiếp tục làm cho hết nguyên liệu còn lại. Bạn cho các viên mứt cà rốt vào bát đựng bột vụn dừa, lăn đều cho vụn dừa bám 1 lớp bên ngoài viên mứt là hoàn tất.

Mứt cà rốt bọc dừa không chỉ ngọt thơm, béo ngon mà còn mang đến cho cơ thể nhiều vitamin, chất sơ cần thiết nữa nhé! Đặc biệt món mứt này rẻ tiền, lại an toàn sức khỏe hơn các sản phẩm trôi nổi ngoài hàng.