Bánh muffin yến mạch khoai lang với thành phần nguyên liệu bổ dưỡng, không gia vị, rất tốt cho sức khỏe, miếng bánh mềm mềm thơm mùi khoai lang, có vị chuối ngọt nhẹ với topping hạnh nhân giòn thơm cũng là bữa phụ tuyệt vời cho các bé trên 1 tuổi đấy. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!
Chuối, khoai lang cắt nhỏ cho vào máy xay cùng sữa tươi cho nhuyễn rồi cho ra tô. Trứng gà dùng nĩa đánh rồi cho vào tô khoai, chuối cùng với bột yến mạch, dầu dừa, trộn thật đều hỗn hợp bột.
Hạnh nhân cho vào máy xay nát. Cam bổ đôi vắt hết nước (thêm tí mật ong làm nước cam mật ong), lấy hết lớp thịt cam bên trong rồi rửa sạch để ráo nước.
Múc hỗn hợp bột vào vỏ cam/khuôn muffin rồi rắc hạnh nhân đã xay nát lên trên, nướng bằng nồi chiên không dầu nhiệt độ 200 trong 10 phút.
Bánh chín lấy ra dĩa và thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công!