Cách làm Mực xào rau củ cay

Mực với hương vị tươi ngon, thịt ngọt dai dai, mềm mềm ăn rất đã. Đặc biệt khi mực được tẩm ướp gia vị cay và chế biến kèm rau củ tươi thì đảm bảo hương vị tăng lên rất nhiều luôn đấy. Hãy thử làm ngay món mực xào rau củ cay này cho mọi người cùng thưởng thức nha.

Công Thức

Bước 1

Làm sốt ướp: cho 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng siro bắp, tỏi gừng băm, 1 muỗng mè, tiêu vào chén và khuấy đều lên. Mực rửa thật sạch với muối và nước để không còn mùi tanh. Cắt mực thành từng miếng vừa ăn cho vào tô, rưới nước sốt vào trộn thật đều lên. Bí ngòi, cà tốt cắt miếng. Hành tây cắt lát. Hành lá cắt khúc.

Bước 2

Đun nóng chảo dầu, cho hành tây, cà rốt, bí ngòi vào đảo đều khoảng 2 phút. Sau đó cho mực đã ướp vào đảo đều, xào mực khoảng 2 phút cho mực săn lại, thêm chút dầu mè vào trộn đều lên, nêm nếm vừa ăn là có thể tắt bếp rồi nha. Cho mực xào ra dĩa, ăn cùng cơm nóng.

Bước 3

Món mực xào rau củ cay ngon lành, thấ, đậm gia vị và ăn kèm cơm nóng là tuyệt nhất đấy. Lâu lâu có thể làm ngay món này cho cả nhà thưởng thức để thay đổi chút khẩu vị đấy.