Cách làm miến thịt bò trứng

Miến Hàn Quốc với độ mềm dai, có màu xám trong đẹp mắt sau khi nấu chín khiến người ăn cảm thấy ngon miệng hơn hẳn. Đặc biệt với món miến nấu thịt bò trứng (hay còn gọi là galbi tang) cực ngon khi kết hợp thịt bò ngọt nước, miến dai dai, trứng béo bùi và nước lèo đậm đà sẽ là món ăn tối đơn giản và đầy dinh dưỡng đó.

Công Thức

Bước 1

Sườn bò sau khi mua về, rửa sạch, cắt ngắn rồi ngâm trong nước 15 phút để cho sạch. Thay nước và chế vào khoảng 1.5 lít nước. Củ cải trắng gọt vỏ, tỏi lột vỏ. Củ hành tây lột vỏ. Cho tỏi, hành tây, củ cải trắng, gừng và 1 muỗng muối vào nồi sườn bò rồi bắc lên bếp hầm khoảng 1 giờ 55 phút. Sau đó, vớt tất cà nguyên liệu ra, củ cải cắt nhỏ. Sườn bò cho vào tô ướp với nước tương, tiêu, dầu mè và tỏi băm nhuyễn, trộn đều.

Bước 2

Miến cho vào nồi trụng chín mềm khoảng 5 phút với chút dầu mè thì vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo. Hành lá cắt khúc, trứng đập ra chén. Cho hành lá và miến, củ cải trắng và thịt bò vào nồi nước dùng bò vừa hầm, rồi từ từ đổ trúng vào khuấy đều. Khi ăn múc miến, rau củ và sườn bò ra tô, rắc thêm chút tiêu là xong.

Bước 3

Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món miến thịt bò trứng này thôi nè. Miến này ngon lành và đậm đà với miến dai dai, thịt bò mềm ngọt quyện cùng trứng beo béo và nước dùng thơm ngon, hấp dẫn. Hảy thử làm ngay và cảm nhận vị ngon bạn nhé.