Cách làm miến khô xào ngũ vị

Cách làm miến xào ngũ vị với nhiều loại rau, củ tươi thêm phần thịt tôm ngọt thơm sẽ là món ăn sáng hấp dẫn cho cả nhà. Món miến xào ngũ vị này rất phù hợp để bạn chuẩn bị nhanh, gọn cho bữa sáng giàu dưỡng chất cho cả nhà để bắt đầu một tuần làm việc đầy năng lượng đấy.

Công Thức

Bước 1

Đầu tiên ngâm miến, nấm mèo vào tô nước lạnh cho miến và nấm mèo mềm (khoảng 30 phút). Tiếp đến bạn cắt sợi nấm mèo, cà rốt, bắp cải. Gừng và hành lá rửa sạch cắt nhuyễn.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều thì bạn cho hành lá và gừng vào phi thơm. Lúc này, bạn cho cà rốt vào xào rồi tiếp đến là bắp cải. Khi cà rốt và bắp cải đã bắt đầu mềm thì cho tôm vào cùng với rượu trắng.

Bước 3

Khi tôm chuyển màu đỏ thì bạn cho miến vào trộn đều bằng đũa. Xào cho miến chín. Cuối cùng, thêm muối, nước tương, đường, giấm, tiêu xay cùng nấm vào trộn đều tất cả. Nêm nếm gia vị lại cho phù hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Bước 4

Múc miến xào ra đĩa. Miến xào ngũ vị ăn cực ngon với độ mềm dẻo dai của sợi miến, rau củ xào cùng rất giòn ngọt, tôm có độ chín vừa tới. Miến xào mềm nhưng phải tơi, không bị đóng bánh do quá nát hoặc khô cứng do thiếu nước. Chúc các bạn thành công.