Cách làm Mì udon kimchi hải sản

Mì udon kimchi là sự kết hợp độc đáo của 2 nền ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc. Cùng mình tham khảo cách làm vô cùng đơn giản ở bên dưới nhé!

Công Thức

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu bằng cách: hải sản rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước sôi cho nở. Nấm kim châm rửa sạch cắt gốc. Hành baro cắt làm 2 phần đầu trắng giữ nguyên, phần lá cắt thành những lát xéo.

Bước 2

Bỏ phần đầu hành boa ro vào nấu với 300ml nước. Thêm gói hạt nêm từ rong biển hoặc bột nêm dashi Nhật vào. Sau đó cho tương ớt Hàn Quốc, nước tương, đường, một nửa lượng kimchi kèm phần nước vào nồi.

Bước 3

Cho vào nồi theo thứ tự nguyên liệu khó chín, chín lâu vào trước và các loại nhanh chín vào cuối cùng. Đun sôi sau đó thêm mì udon vào nấu thêm 4 phút nữa đến khi mì mềm và các nguyên liệu chín.

Bước 4

Dùng kèm với 1 nửa lượng kimchi còn lại. Món mì udon kimchi là sự kết hợp của sợi mì dai dai với nước dùng đậm đà, chua chua cay cay từ kimchi, trời mưa mà có ngay một tô mì thì còn gì bằng