Cách làm lườn gà sốt nấm

Nấm cắt thành miếng nhỏ và đặt sang một bên. Hành tây xắt miếng nhỏ.

Trộn một đĩa muối, bột mì và hạt tiêu lẫn vào nhau. Lườn gà cắt thành các miếng vừa phải (có thể cắt thành 3 miếng).

Lăn đều các miếng thịt gà vào bột mì. Đun nóng dầu ô liu trên chảo với lửa vừa. Sau đó cho thịt gà vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó cho gà ra đĩa.

Vẫn trong chảo đó, cho nấm vào xào cho đến khi vàng. Thêm hành tây vào xào cho đến khi hành tây mềm. Sau đó cho hỗn hợp nấm hành ra đĩa, để riêng.

Trong chảo đó, cho rượu vào và đun trong vòng một phút để rượu bốc hơi bớt. Cho kem vào rượu rồi khuấy đều, đun sôi. Sau đó, đổ hỗn hợp nấm hành vào.

Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp. Khi ăn, xúc hỗn hợp nấm hành và nước sốt rưới lên trên thịt gà và dùng nóng!