Cách làm lòng đỏ trứng muối siêu tốc

long-o-trung-muoi-sieu-toc-irMGO9cg6SxSDrwbEY5H

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

15 Phút
Phục vụ

5 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

0.0

Lòng đỏ trứng muối siêu tốc có thể làm ngay tại nhà. Chỉ cần phủ đều muối lên lòng đỏ trứng, để yên khoảng 7-10 ngày là có ngay mẻ lòng trứng muối béo ngon hấp dẫn để làm nguyên liệu cho nấu ăn hoặc làm bánh.

Thành Phần

200 Gr Muối

1 Muỗng canh Đường trắng

10 Cái Lòng đỏ trứng gà

10 ml Rượu Vodka

Thành Phần Chính

Công Thức

Bước 1

Đổ 200g muối vào hộp nhựa, thêm 1 muỗng canh đường rồi trộn đều. Khi mua trứng nên chọn trứng gà sạch và tươi, đã qua kiểm dịch, tách lấy lòng đỏ rồi cho lên muối ướp.

Bước 2

Đổ vài giọt rượu Vodka lên lòng đỏ để khử mùi tanh là làm lòng đỏ muối thêm bóng và đỏ đẹp. Sau khi làm xong, đậy nắp hộp rồi bọc kín lại, để khoảng 7-10 ngày.

Bước 3

Sau 7 ngày, khi lòng đỏ trứng cứng lại, bạn dùng cọ quét bớt muối trên bề mặt. Lòng đỏ muối làm xong có thể hấp lên và dùng làm bánh bao Lưu Sa/Hoàng Kim hoặc các món xào trứng muối hấp dẫn.