Cách Làm Kem Cà Phê Xốp Mềm, Mát Lạnh Ngày Hè

Tách trứng gà, chỉ lấy lòng đỏ. Cho lòng đỏ trứng, 200ml sữa tươi, 40g đường vào một nồi nhỏ. Sau đó, bật bếp hâm nóng sữa rồi vừa đun vừa khuấy đều.

Khuấy cho tới khi thấy hỗn hợp hơi sệt lại một chút thì cho 2 gói bột cà phê pha sẵn vào.

Cho cà phê vào xong, dùng phới khuấy đều cho tan hết rồi để hỗn hợp nguội hẳn.

Dùng máy đánh trứng để đánh bông kem whipping lên. Sau đó, cho hỗn hợp cà phê vào.

Trộn đều tất cả, rồi đổ vào hộp thủy tinh hoặc dụng cụ có nắp đậy, đậy lại. Cuối cùng, cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh, cứ nửa tiếng lấy ra trộn đều lại một lần, làm như vậy từ 3-5 lần. Sau đó, giữ đông là có thể thưởng thức.

Cho thêm vài hạt cà phê vào để tạo hương thơm nữa nhé! Kem mềm xốp, lại có hương vị rất "thực", hấp dẫn lắm luôn!