Cách làm Hồng Trà Thạch Vải Dole giải nhiệt mùa hè

Đầu tiên bạn chuẩn bị 2 lon vải tươi Dole, khui nắp lấy trái vải và nước vải ra để riêng. Nước vải bạn đong lấy 350ml để tiếp theo làm thạch, số còn lại dùng để pha trà vải.

Làm thạch vải: cho 3gr bột rau câu giòn Agar vào chung 1 tô với 100ml nước lọc, 350ml nước vải tươi Dole. Khuấy đều và ngâm 30 phút. Đun sôi, thêm 75gr đường, khuấy đều. Tắt bếp, cho 100ml sữa tươi không đường vào khuấy đều, đổ ra khuôn, để nguội. Cho vào ngăn mát 1 tiếng để thạch đông lại.

Sau khi thạch đông thì lấy ra khỏi khuôn, cắt thành những miếng chữ nhật nhỏ rồi giữ lạnh đến khi dùng.

Pha hồng trà: cho vào bình 3 gói hồng trà túi lọc, chế vào bình 600ml nước nóng. Hãm trà 3 phút sau đó bỏ túi lọc.

Pha hồng trà vải: cho vào từng ly 100ml hồng trà, 50ml nước vải tươi Dole, 50ml siro đường rồi khuấy đều. Sau đó thêm đá. Cho thạch vải và vải tươi Dole vào ly, trang trí thêm vài nhánh húng lủi lên trên rồi thưởng thức thôi.

Như vậy, ly hồng trà thạch vải mát lạnh với hồng trà thơm ngát, vải tươi ngọt ngào và thạch vải giòn dai, thơm nức hương vải đã hoàn tất. Với cách làm thạch vải của Cooky, ly hồng trà vải thông thường đã trở nên siêu hấp dẫn rồi đó nha! Còn chờ gì mà không xắn tay vào bếp và tự pha chế những ly trà chất lượng, thơm ngon ngay thôi nào!