Cách làm gỏi thơm trộn dưa leo

Dưa leo (dưa chuột) rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng sau đó vớt ra rửa lại lần nữa, cắt đôi quả dưa theo chiều dọc và khoét bỏ bớt ruột nếu dưa có quá nhiều ruột. Cắt dưa leo thành những miếng chéo, dày khoảng 1cm. Dứa (trái thơm) gọt vỏ bỏ hết mắt dứa và lõi sau đó cũng đem thái thành những miếng hơi dày vừa nhỏ.

Ngò rí và húng quế rửa sạch thái khúc ngắn. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt băm nhỏ. Đậu phộng rang xát sạch vỏ rồi đem giã dập.

Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh vào bát và khuấy đều cho đường tan hết, tiếp theo bạn cho ớt+ tỏi băm vào cùng và khuấy đều, chúng ta được hỗn hợp nước mắm trộn gỏi. Cho thơm, dưa leo, rau thơm, lạc giã dập vào tô rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào cùng, trộn đều nguyên liệu.

Gỏi thơm trộn dưa leo đơn giản với 2 nguyên liệu chính quen thuộc. Vị thơm chua chua, mộng nước cùng dưa leo giòn ngọt mát, thêm chút ngò rí, đậu phộng béo thơm cùng nước trộn gỏi đặc biệt là hết chỗ chê luôn nhé!