Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Bò Tái Lăn | Thơm Ngon - Rabbit Cooking

Rau càng cua tươi rói chua chua chát chát với thịt bò xào lăn mềm ngọt, điểm thêm ít hành, tỏi phi thơm nức mũi rồi trộn đều cùng hỗn hợp nước trộn chua ngọt, là món gỏi cực đơn giản dễ làm, vừa heo-thì vừa thanh mát, lại lạ miệng.

Công Thức

Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Bò Tái Lăn | Thơm Ngon

Bước 1

Thái thịt bò thành lát vừa ăn, ướp với 5gr hành băm, 5gr tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn trong 15 phút.

Bước 2

Pha nước mắm: Pha nước mắm với 5 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm và 5 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho thêm 5gr tỏi băm và 5gr ớt băm vào.

Bước 3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 10gr tỏi thái lát vào đảo đều, chiên vàng nhạt 2 mặt. Vớt tỏi ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Bước 4

Tiếp theo, cho 50gr hành tây bổ múi cau vào đảo cho hành hơi tái rồi cho thịt bò vào đảo thật nhanh tay.

Bước 5

Trút nhanh cả chảo thịt bò vào đĩa rau càng cua đã chuẩn bị sẵn. Đổ nước trộn gỏi vào trộn nhanh tay. Hơi nóng từ thịt và dầu xào từ thịt sẽ làm rau dậy mùi thơm, và tái vừa đủ.

Bước 6

Như vậy là đã hoàn thành món ăn dân dã gỏi rau càng cua bò tái lăn rồi. Đơn giản phải không nào? Món này có thể dùng làm món khai tiệc hay đơn giản là một món ăn cho mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú, bạn hãy thử nha.