Cách Làm Gỏi Hoa Chuối Trắng Giòn Trộn Thịt Ba Chỉ

Bắp chuối sẽ lột bớt vỏ già bên ngoài và cắt mỏng vào chậu nước đã pha muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh, ngâm khoảng 5 phút để khỏi bị đen.

Nước mắm pha với tỏi băm nhuyễn, ớt cay, và đường vào 1 chén riêng, khuấy cho đường tan. Vớt bắp chuối và vắt 1 trái chanh vào cho trắng thêm và có vị chua, ngò gai cắt nhỏ

Trộn nước mắm đã pha, ngò gai rồi trộn đều, nếm cho vừa vị chua, ngọt mặn, cay. Thịt ba chỉ luộc chín và cắt mỏng, nhỏ ướp chút nước mắm cho thấm rồi trộn chung với bắp chuối.

Đậu phộng rang chín, giã thô rồi trộn vào gỏi. Bày ra đĩa hoặc vỏ bắp chuối trang trí tùy sở thích.