Cách làm gà viên nước tương

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cho tất cả nguyên liệu thịt viên gồm: 450g thịt gà xay, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê giừng băm nhỏ, muối và tiêu, 1 quả trứng đánh tan, 45g bột chiên xù, 30g mè trắng vào tô (chú ý để lại 1 phần hành lá, mè trắng) rồi trộn đều nguyên liệu cho kết dính.

Viên hỗn hợp thịt thành 16 viên nhỏ rồi đặt lên khay nướng, nướng thịt trong 16-18 phút hoặc cho đến khi thịt viên chín.

Cho tất cả phần nước sốt gồm: 90ml nước tương, 30ml nước dùng gà, 30ml giấm, 25g đường, 15ml nước mắm, 3ml dầu mè, gừng băm còn lại, một ít bột ớt vào chảo đun ở lửa hơi to đến sôi. Sau đó giảm đun ở lửa vừa, thêm 3g bột mì và 30ml nước vào trộn đều. Tiếp tục đun sôi cho đến khi nước sốt sánh lại (đun khoảng 3-4 phút).

Thêm thịt viên đã nướng vào đảo đều cho nước sốt phủ đều thịt viên thì tắt lửa.

Cho gà viên nước tương ra đĩa, rắc một ít hành lá, mè trắng rang lên trên là xong. Nhìn bắt mắt quá nhỉ?