Cách làm Gà Viên Chiên Giòn sốt cam chua ngọt hấp dẫn

Thịt gà rửa sạc, để ráo nước và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Làm hỗn hợp bột phủ gà: 4 quả trứng gà tách lấy lòng trắng cho vào tô, sau đó thêm 2 muỗng canh bột bắp, dùng phới lồng đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau là được.

Tiếp đó cho thịt gà vào tô trứng và trộn đều lên để phủ đều thịt. Để thịt gà như vậy 5 - 10 phút. Trong lúc chờ thịt gà bạn chuẩn bị nước sốt: chế 150ml nước cốt cam vào chảo sâu lòng, thêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường nâu, 1 muỗng giấm gạo, 1/4 muỗng dầu mè, 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng ớt khô, tỏi bào nhuyễn, gừng bào nhuyễn, khuấy đều. Sau đó thêm hỗn hợp nước bột bắp vào và bắc lên bếp nấu sôi, khuấy đều 3 - 4 phút cho hơi sệt lại là được.

Đun nóng chảo dầu đến khi sôi lăn tăn, thả thịt gà lượng vừa phải vào chảo và chiên cho thịt gà. Bạn vừa chiên vừa đảo thịt cho thịt chuyển sang màu vàng ươm thì vớt ra dĩa khoảng 2 - 3 phút. Sau đó cho thịt trở lại vào chảo chiên tiếp 1 phút thì mới vớt ra cho qua chảo nước sốt cam, đảo cho sốt thấm đều thịt gà. Thêm vào vỏ cam bào nhuyễn, trộn đều lên. Gắp gà ra dĩa, thêm hành lá xắt nhỏ nữa là hoàn thành rồi đó.

Món gà viên chiên giòn sốt cam mang một hương vị đậm đà, thơm lừng hương cam kèm theo vị chua ngọt rất hấp dẫn. Bữa cơm gia đình mà có món này ăn cùng đảm bảo hết cơm ngay đấy. Các mẹ có thể làm ngay món này cho bé nhà mình ăn thử nhé.