Cách làm Gà Sốt Khoai Tây Kiểu Hàn đổi vị bữa ăn gia đình

Khoai tây gọt bỏ vỏ và bổ theo kích cỡ vừa phải dễ ăn. Sau đó rửa qua bằng nước lạnh 1 lần rồi cho vào rổ để ráo nước. Luộc khoai bằng nước đun sôi pha muối, khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để chín khoảng 2/3.

Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi bổ làm 8. Ớt đỏ khô cắt dài khoảng 2 cm và rũ bỏ hết phần hạt ớt. Hành lá cắt khúc cỡ khoảng 1 cm.

Sơ chế gà cho thật sạch. Chặt con gà làm đôi rồi chặt thành những miếng to vừa phải.

Ướp thịt gà bằng 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê nước tương và rượu vang trắng trong vòng 10 phút.

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 5 cốc nước rồi cho thịt gà đã tẩm ướp gia vị vào luộc khoảng 20 phút. Khi thịt gà luộc chín tới, vớt và cho vào một chiếc nồi khác.

Trộn ớt bột, tương ớt, 2 ly nước, sa tế, 2 muỗng cà phê nước tương, tỏi băm, gừng băm, nước ép táo, mạch nha, đường, tiêu. Cho 2/3 lượng hỗn hợp trên vào thịt gà và đảo đều. Mở nắp vung đun bằng mức lửa vừa khoảng 5 phút rồi đậy nắp vung đun khoảng 30 phút.

Cho khoai tây, hành tây, ớt đỏ khô và hành lá vào. Vừa đun vừa múc nước sốt trong nồi đổ lên trên thịt gà và khoai tây cho gia vị ngấm đều.

Đun liu riu bằng lửa nhỏ trong khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp. Múc ra chén ăn với cơm nóng nhé!