Cách Làm Gà Nấu Vải Để Đãi Gia Đình Vào Cuối Tuần

Tỏi, hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 tỏi, 1/2 hành tím cắt nhỏ, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh muối khoảng 10 phút.

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt khúc khoảng 2-3cm. Vải bóc vỏ, dùng dao nhọn tách lấy cùi vải, bỏ hạt.

Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, cắt làm đôi. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho thịt gà đã ướp vào, xào khoảng 10 phút. Sau đó, vớt thịt gà ra, để riêng.

Phi thơm tỏi, hành tím còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào, xào nhanh tay khoảng 3 phút.

Tiếp theo, cho thịt gà, 1.5 lít nước vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 1 giờ.

Cuối cùng, cho cà rốt, vải, nấm đông cô cùng gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu điều vào, nấu đến khi cà rốt chín mềm là được.

Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm ngò rí nếu thích. Bạn có thể ăn cùng với cơm, bún hoặc bánh mì nhé!