Cách làm gà hầm vàng ươm

Làm sạch gà và ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút. Cho 3 muỗng canh muối, gừng, hành lá, rượu, bột đậu nành vào ướp trong 2 tiếng.

Gà sau khi ướp vớt ra cho gà vào nồi lớn, thêm nước xâm xấp gà. Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu (trừ mật ong) còn lại vào đun sôi 30 phút. Tắt bếp, để thịt gà trong hỗn hợp trên ngâm qua đêm. Sau khi gà đã thấm gia vị thì bắt lên bếp đun lại một lần nữa rồi vớt ra để ráo.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, dùng chổi phết một lớp mật ong lên da gà, nướng trong 15 phút là được.

Cắt gà thành từng miếng nhỏ, có thể ăn kèm với nước sốt tùy thích. Gà hầm vàng ươm tuy có chút công phu nhưng thành quả là những miếng thịt dai thơm, béo ngon, có màu sắc vàng bắt mắt.