Cách làm dưa góp bằng dưa leo và cà rốt

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng hoặc tỉa hoa (tùy theo sở thích). Dưa leo rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để ráo nước rồi cắt chéo thành từng miếng dày khoảng 0.3cm. Nếu muốn miếng dưa leo được đẹp hơn người dùng có thể nạo gọt vỏ cứ 1 đường thẳng lại cách 1 đường để vỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ, ớt cắt nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Húng lũi rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm.

Cho cà rốt, dưa leo đã thái vào 1 tô lớn. Sau đó thêm vào 1/3 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh để khoảng 5 phút cho dưa ngấm gia vị. Cho hỗn hợp nước cốt chanh, tỏi ớt băm vào tô chứa dưa góp rồi sóc nhẹ. Sau khi dưa góp đã ngấm đều gia vị rải húng lũi lên trên.

Gắp dưa góp ra đĩa và thưởng thức. Muốn món dưa góp giữ được độ ngon giòn là khi nào gần ăn hãy làm, vì nếu để lâu quá dưa sẽ chảy nhiều nước và không còn giòn nữa.