Cách Làm Cua Rang Với Me Chua Ngọt, Ngon Đậm Đà
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng25 Phút
-
Phục vụ2 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá8.0
Cua biển được luộc hay hấp chấm muối tiêu chanh là cách chế biến đơn giản và nhanh nhất ở nhà hay ở bãi biển. Nhưng cua rang me tuy hơi mất công chút xíu mà cũng dễ làm và là món ăn nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn có đủ mùi vị, mặn của nước mắm, ngọt của đường, chua của me, cay cay của tiêu và mùi thơm đặc trưng, rất là… hao bia
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Rửa cua sạch để ráo nước. Sau đó lột mai cua ra, phần thân cắt làm đôi, càng cua đập dập để khi xào cua thấm gia vị.
Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.
Trộn 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường vào 120ml nước cốt me.
Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cua vào đảo đều tay.
Khi cua chuyển màu đỏ thì cho hỗn hợp nước cốt me vào. Đảo đều để lửa nhỏ cho cua được thấm đều gia vị.
Khi nước me sệt lại thì tắt bếp, xếp cua ra dĩa trở lại thành nguyên con, trên rắc 1/3 muỗng cà phê tiêu lên rồi thưởng thức.
