Cách Làm Củ Cải Muối Chua Cay Siêu Ngon Tại Nhà

Rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ rồi cắt thành sợi dài vừa ăn có độ dày khoảng 1cm. Sau đó, ngâm củ cải trắng khoảng 15 phút với nước pha 1 muỗng cà phê muối.

Vớt củ cải trắng ra, để ráo nước. Trong 1 nồi nhỏ, cho 10gr bột nếp, 1/2 chén nước vào, bắc lên bếp nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Lê cắt sợi, hẹ rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ rồi băm nhỏ cả 2, cho ra đĩa.

Cho nước bột nếp, lê, gừng, tỏi, hẹ, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 chén nước vào 1 cái tô lớn, trộn đều.

Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch, cho củ cải trắng vào. Đổ hỗn hợp ở bước 3 vào, bảo quản nơi thoáng mát khoảng 7 ngày là có thể dùng được.

Món ăn đã hoàn thành, ăn với cơm sẽ không lo bị ngấy nè! Chúc các bạn thành công.