Cách Làm Cơm Gà Chiên Cải Xanh Thơm Ngon Đơn Giản

Cải bẹ chọn loại thật tươi ngon, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc. Cắt cải bẹ thành những miếng nhỏ dài khoảng 5 cm.

Thịt gà loại bỏ phần da, cắt thành những miếng nhỏ, lóc bỏ xương.

Thịt heo quay cắt thành những miếng nhỏ. Giã nát lần lượt tỏi và tôm khô trong cối.

Cho 550g gạo tẻ và 150g gạo nếp ra hai chén.

Sau đó, trộn đều hai loại gạo lại, ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo.

Làm nóng 70 ml dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm khoảng vài phút. Tiếp tục cho tôm khô vào xào khoảng 2 phút.

Sau đó cho thịt heo nướng vào xào đều đến khi thịt chín vàng. Tiếp đến, cho thịt gà lóc xương vào tiếp tục xào đều.

Nêm vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối. Dùng muôi đảo đều để thịt gà thấm gia vị.

Tiếp theo, cho cải xanh vào xào đều. Đổ tiếp gạo đã ngâm nước vào.

Dùng muôi trộn đều cơm và thịt gà. Sau đó, cho hỗn hợp vừa xào vào nồi cơm điện cùng với 900-950 ml nước, nấu chín thành cơm.

Món này ăn kèm với dưa leo và hành tím ngâm chua rất ngon.