Cách làm chem chép sốt Tom Yum

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa cao, thêm 2 tép tỏi thái nhỏ, xào khoảng 20 giây, sau đó thêm 500g chem chém đã được làm sạch vào, đảo đều trong khoảng 1 phút.

Sau đó thêm ớt chuông thái lát và 2 trái ớt thái lát, xào với 1 phút nữa. Tiếp theo, thêm vào 2 muỗng canh Tom Yum, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm, xào cho đến khi sốt quyện đều. Cuối cùng, thêm vào 1/2 chén lá húng quế, tắt lửa, khuấy kỹ.

Nén cơm nóng vào chén rồi úp ra đĩa phẳng để tạo hình. Múc chem chép sốt chua cay cho vào. Thịt chém chép dai thơm, quyện cùng sốt chua chua, cay cay rất ngon cơm. Thích hợp cho những bữa ăn ngày lạnh.