Cách Làm Chè Xoài | Thơm Ngon Giải Nhiệt

Trước tiên mình đem bột báng rửa sạch và luộc cho tới khi bột chuyển sang màu trong là được.

Tiếp theo mình rửa, cắt xoài thành những miếng nhỏ, sau đó xay nhuyễn và lọc qua rây. Việc lọc qua rây này sẽ giúp thạch được mịn và không bị lợn cợn.

Với 800ml, các bạn cho hỗn hợp bột rau câu và 100g đường vào khuấy đều cho tan. Sau khi bột rau câu sôi, cho xoài vào và đun sôi 3-5p là mình đã có món thạch xoài. Các bạn đổ ra khay và ngâm vào khay nước đá cho nhanh đông lại nhé.

Phần nước chè: Chúng ta cho 200g đường phèn vào 400ml nước, đun cho tới khi đường tan thì cho cốt dừa vào và cuối cùng các bạn cho bột báng vào đun cho tới khi sôi lại nhé.

Thạch đã đông lại rồi, mình cắt thạch thành những khúc nhỏ vừa ăn, sau đó cho phần nước chè vào, cuối cùng cho đá vào là xong.

Vậy là chúng ta đã có những cốc chè xoài thơm ngon, mát lạnh. Chúc các bạn thành công.