Nhắc đến cái nóng oi bức của mùa hè, không thể nào không nhắc đến những món ăn giải nhiệt lại tốt lại vừa rẻ vừa ngon miệng như chè sương sáo. Cùng vào bếp làm ngay món chè sương sáo nước cốt dừa giải nhiệt nào. Sương sáo dai dai, nước cốt dừa béo ngọt, sự kết hợp hài hòa làm món chè càng thêm hấp dẫn.
Trộn đều 50g bột sương sáo đen và 50g đường lại với nhau, thêm 200ml nước vào khuấy đều. Sau đó cho vào nồi 800ml nước đun sôi. Rót rót tô nước sương vào vào và khuấy cho tới khi đặc lại. Nấu xong, đổ sương sáo ra tô cho nguội bớt rồi đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
Thạch sương sáo sau khi đông lạnh có thể cắt thành những miếng vuông nhỏ hòa cùng sữa đặc, sữa tươi và nước cốt dừa đều rất ngon và thơm.