Cách làm Chè mè đen bổ dưỡng

Mè đen vo sạch. Sau đó cho mè đen, gạo, đậu phộng rang vào máy xay sinh tố, cho 2 chén nước vào và bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp. Bạn có thể xay nhiều lần để hỗn hợp thật nhuyễn mịn.

Trút hỗn hợp vào rây lọc lấy nước. Sau đó cho phần nước còn lại tiếp tục lọc. Bạn cứ lần lượt từ từ đổ từng ít nước và khuấy cho đến khi lọc hết được xác đậu, mè, gạo. Trút nước mè vào nồi cùng với đường phèn, muối và đun cho đến khi chè sánh mịn lại.

Cho chè ra bát, ly và thưởng thức. Với tác dụng giải nhiệt, an thần, chè mè đen là món tráng miệng thích hợp cho những ngày Sài Gòn oi bức. Chén chè nóng thơm mùi mè, thoảng mùi lá dứa vô cùng quyến rũ, ăn vào đến đâu ấm bụng đến đấy.