Cách làm chè khoai trân châu

Đậu phộng ngâm vào nước ấm khoảng 4 giờ rồi lột sạch vỏ bên ngoài. Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Đun sôi nước, thả trân châu vào, khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Cứ ngâm như vậy thêm 1 tiếng nữa.

Cho đậu phộng, khoai lang tím, đường phèn, thêm một ít nước vào đảo đều tay khoảng 30 phút cho khoai lang tím chín. Thả trân châu vào, đun tiếp khoảng 30 phút nữa là ăn được.

Những ngày dư dả thời gian, chẳng làm gì ngoài việc loanh quanh góc bếp, xếp xếp dọn dọn cái "tổ" của mình. Hứng lên đem đậu phộng, trân châu ra ngâm để nấu món chè khoai ăn cho nhẹ bụng. Món chè đơn giản mà cứ thích phải cầu kỳ và tốn thời gian như vậy đấy.