Cách nấu Chè Cốm với bột sắn dây dẻo thơm cho cả nhà
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng30 Phút
-
Phục vụ2 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá0.0
Mùa thu thơm hương cốm len vào từng nếp nhà, len vào bếp mẹ với món chè cốm nồng nàn, tươi xanh và ngọt ngào. Đây là món ăn đơn hoản nhưng mang đầy tính nghệ thuật của ẩm thực.
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Cho chút nước hòa tan với bột sắn dây. Có thể lọc qua rây để loại bỏ tạp chất.
Đổ 1 lít nước với đường phèn vào nồi, khuấy đều cho tan hết đường, sau đó đổ bột sắn dây đã hòa tan ở trên vào, khuấy đều. Bật bếp, đun lửa vừa, khuấy liên tục để tránh làm chè bị vón cục.
Khi chè đã sánh và trong lại, thả cốm vào, khuấy đều lên. Đun lại khoảng 5 phút thì tắt bếp, để chừng 10 phút cho cốm nở hoàn toàn.
Sau đó múc chè ra chén dùng nóng hay lạnh tùy thích.
