Chè bí đỏ nước cốt dừa béo ngậy với những miếng bí đỏ được thánh nhỏ, nấu chín mềm cùng hỗn hợp nước cốt dừa, đường, lá dứa tạo hương. Đây là món ăn tráng miệng bổ dưỡng cho cả nhà nhé!
Bí đỏ gọt vỏ và cắt nhỏ vừa ăn, sau đó để nó ngâm trong 750ml nước trong khoảng 30 phút. Bây giờ thêm 240ml nước cốt dừa, 40g đường, 40g đường thốt nốt và 2 lá dứa vào nồi. Khuấy đều và đun nóng trên lửa vừa cho đến khi đường tan trong nước cốt dừa.
Cuối cùng thêm vào 200g kem dừa, cùng với 1/4 muỗng cà phê muối và khuấy đều mọi thứ lại với nhau. Khi món tráng miệng bắt đầu bong bóng, bạn đã sẵn sàng để phục vụ.
Múc chè ra chén là có thể dùng. Chè bí đỏ nước cốt dừa béo ngậy là món ăn tráng miệng có vị béo đặc trưng trưng của nước cốt dừa, bí đỏ chín mềm, bùi bùi hấp dẫn. Có thể dùng nóng hay dùng lạnh tùy thích.