Cách làm Chè Bà Ba miền Nam ngọt ngào, đầy hấp dẫn

Ngâm củ khoai mì trong nước muối pha loãng qua 1 đêm để khoai mì ra các độc tố, khoai lang gọt vỏ, cắt khoai lang, khoai mì thành miếng vừa ăn.

Ngâm nấm mèo trong nước cho nở, rồi cắt bỏ cuống, cắt sợi nhỏ. Ngâm đậu phộng qua đêm để đậu mềm.

Cho đậu phộng đã ngâm vào nồi, luộc đậu phộng chín thì vớt ra để ráo. Cho tiếp đậu xanh vào nồi ninh nhừ, dùng muôi khuấy để đậu nát. Các bạn có thể dùng các loại đậu khác cho nồi chè bà ba của mình nha, tùy vào sở thích của mọi người.

Cho đậu phộng vào khi đậu xanh đã nhừ nấu tiếp khoảng 15 phút. Cho tiếp khoai lang và khoai mì vào cùng. Đun thêm khoảng 3 phút.

Cho bột báng và đường trắng vào. Đun lửa liu riu thêm khoảng 5 phút. Tiếp cho nấm mèo vào. Đun thêm 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào, chè sôi trở lại thì tắt bếp.

Vậy là món chè bà ba của chúng mình hoàn tất rồi đó. Thật là thơm phải không nào. Múc chè ra chén rồi cho đậu phộng hay dừa khô thơm thơm lên mặt là có thể đãi gia đình thân yêu của mình rồi.