Cách Nấu Chè Đậu Xanh Rong Biển Ngọt Mát Giải Nhiệt Ngày Hè

Cho đậu xanh còn vỏ vào nước ngâm từ 3 - 4 tiếng hoặc để qua đêm (cách này giúp đậu xanh nhanh mềm hơn khi nấu).

Cho rong biển (phổ tai) vào thau nước ngâm nở khoảng 1 tiếng, rửa sạch rồi vớt ra cho ráo. Cắt ngắn nếu rong biển quá dài.

Chế 500ml vào nồi, đổ đậu xanh đã ngâm vào và nấu khoảng 15 phút đến khi đậu xanh chín mềm. Hớt bớt bọt nổi để nước chè đậu xanh được trong. Thêm 150gr đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều. Nấu chè đậu xanh trên lửa nhỏ thêm 5 phút cho đường tan hết, thấm vào đậu. Chế thên 500ml nước vào nồi chè đậu xanh, nấu đến khi nước sôi trở lại thì cho rong biển (phổ tai) vào nấu tiếp 10 phút cho nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Chè đậu xanh rong biển có thể ăn nóng hay đá đều ngon nha. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản chè đậu xanh trong rủ lạnh và dùng dần mỗi khi trời nóng đấy. Ngày hè đổ lửa sắp đến rồi, nhanh tay lưu lại ngay cách nấu chè đậu xanh cực kì dễ này nhé, đảm bảo ai cũng được giải nhiệt nhờ món chè ngon này đấy.