Cách Làm Canh Mướp Đậu Hũ Non Thanh Mát Ngon Cơm

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, băm nhỏ. Ướp tôm với hạt nêm, phần trắng gốc hành lá, tiêu. Phần hành xanh cắt nhỏ.

Mướp khía gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím băm vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh khi tôm săn thấm gia vị thì cho 2 tô nước lạnh vào nấu.

Bắc một nồi nước lên bếp, nấu sôi thì cho mì vắt vào trụng sơ để mì mềm, vớt ra để ráo nước.

Cho mướp, đậu hũ, mì vắt, nêm đường, nước mắm vào nấu vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

Canh cho ra tô, xếp vài con tôm cho hấp dẫn hơn. Món này ăn không hay với cơm đều ngon.