Cách làm cánh gà om khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng vừa. Cánh gà rửa sạch, ướp với 45ml nước tương, 15ml rượu, 5ml dầu mè, 2.5g muối, 2.5g đường, tiêu trong 1 giờ.

Chuẩn bị một chảo vừa, thêm 30ml dầu ăn, rồi cho 1/2 chỗ gừng tỏi đập dập vào phi thơm. Cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng (mỗi bên chiên 3 phút).

Cho thịt gà ra đĩa. Thêm 15ml dầu vào chảo, thêm ít gừng, tỏi băm còn lại vào cùng khoai tây, chiên đến khi khoai tây có màu vàng nâu. Sau đó đổ cánh gà vào chảo, rồi thêm cả gia vị đã ướp gà còn lại trong bát vào, đậy vung, đun liu riu 30 phút. Nếu thiếu nước có thể thêm một chút để không bí cháy đáy nồi.

Cho cánh gà om khoai tây ra đĩa và dùng nóng. Cánh gà ít xương, nhiều thịt, vị béo mà không ngấy cùng khoai tây bùi bùi hấp dẫn. Đây là món ngon cho bữa cơm giàu năng lượng của cả nhà.