Cách Làm Cánh Gà Chiên Sốt Thơm Cho Bữa Cơm Nhà

Tỏi và hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và tỏi. Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát mỏng. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cánh gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cho cánh gà vào tô. Ướp cánh gà với 2 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê nước tương, gừng, tỏi và hành lá cùng ½ muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

Hòa tan bột bắp với một quả trứng. Sau đó, cho cánh gà vào trộn đều. Nếu bột bao cánh gà quá khô, có thể cho thêm 1 muỗng cà phê rượu trắng vào.

Làm hỗn hợp chua ngọt: Trộn đều hỗn hợp 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê sốt cà chua, 1 muỗng cà phê bột bắp.

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, trút cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.

Đun nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm rồi trút cánh gà chiên vàng vào. Đổ hỗn hợp sốt chua ngọt vào chảo, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa.

Đun liu riu khoảng 3 phút cho cánh gà thấm gia vị. Trút thơm vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Lấy cánh gà chiên giòn sốt thơm chua ngọt ra đĩa, rắc một vài lá bạc hà để trang trí.