Cách làm canh bồng khoai tôm khô
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng40 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá9.0
Nếu bữa trưa không biết nấu món canh gì vừa lạ vừa ngon thì hãy chọn ngay món Canh bồng khoai tôm khô mà thực hiện thôi. Vị bồng khoai bùi bùi thêm vào một chút chua chua của cà và mùi hăng hăng của ngỗ, đặc biệt là sự có mặt của tôm khô sẽ tạo nên một món canh đặc biệt, lạ mà ngon. Cùng bắt tay vào làm thôi nào !
Công Thức
Bồng khoai (ngó khoai môn) rửa sạch, tước vỏ rồi cắt khúc vừa ăn. Cho bồng khoai vào ngâm trong thau nước muối.
Tôm khô rửa sơ rồi ngâm nước cho mềm rồi đem giã nát. Cho tôm khô vào nồi rang cho chín rồi đổ nước lọc vào, bắt lên bếp đun.
Nồi nước sôi, thả cà chua xắt múi cau vào. Khoảng 3 phút sau cho bồng khoai vào vặn lửa nhỏ, đậy nắp nồi, nấu cho đến khi bồng khoai mềm.
Cho hạt nêm, muối, bột ngọt vào nêm nếm vừa ăn. Ngỗ xắt nhỏ và cho vào sau cùng. Múc canh ra tô, rắc lên một ít hành lá và dùng nóng.
