Cách làm Cà Tím Xào Ớt Chuông thơm ngon cho bữa cơm nhà
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng15 Phút
-
Phục vụ2 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá10.0
Cà tím xào ớt chuông là món ngon dễ làm, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Cách làm cà tím xào ớt chuông rất nhanh chóng, chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút là bạn đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon ngày rồi. Nếu hôm nay gia đình bạn hơi ngấy thịt cá giàu đạm thì cà tím xào ớt chuông là một món ăn phù hợp cho bữa tối đấy!
Công Thức
Rửa sạch cà tím, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Rửa ớt chuông, bỏ hột và xắt sợi mỏng. Cho 2 nguyên liệu trên vào chén riêng.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng thì cho tỏi băm vào đảo đều tay. Khi tỏi băm hơi chuyển vàng và lên mùi thơm lừng thì cho cà tím vào xào. Đảo đều tay đến khi cà hơi mềm thì cho ớt chuông, 5gr nước tương, 3gr muối, 2gr hạt nêm và 10gr tiêu hột vào xào cùng. Đảo đều để món cà tím xào ớt chuông không bị chỗ mặn chỗ ngọt và chín đều.
Cho ít nước vào chén bột bắp rồi khuấy tan. Sau đó đổ hỗn hợp nước - bột bắp vào chảo cà tím xào ớt chuông. Đảo đều để món ăn có được phần sốt sền sệt. Nếm xem cà tím xào ớt chuông đã vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần. Đảo thêm 1 lần cuối cho đều gia vị rồi tắt bếp.
Cho cà tím xào ớt chuông ra đĩa. Rắc thêm ít tiêu lên trên và dùng ngay với cơm nóng. Cà tím xào ớt chuông bùi béo vị cà, chua chua, cay cay vị ớt chuông và tiêu cùng gia vị được nêm nếm đậm đà ăn rất hấp dẫn.
