Cách làm cá rô nướng ớt thơm ngon

Món ăn đơn giản nhưng có hương thơm thoang thoảng của ớt, vị cay đầy kích thích. Bên cạnh đó, phần thịt cá thấm đẫm gia vị vừa miệng rất ngon.

700 Gr Cá rô

20 Gr Ớt bột

1 Muỗng cà phê Muối

₁/₃ Muỗng cà phê Đường trắng

₁/₄ Muỗng cà phê Bột ngọt

₁/₂ Muỗng cà phê Bột cà ri

₁/₄ Muỗng cà phê Bột ngũ vị hương

Công Thức

Bước 1

Cá rô làm sạch ruột, để nguyên vảy, chiên qua dầu khoảng 30 – 40% cho cá chín lớp bên ngoài, và thịt cá săn lại.

Bước 2

Ướp cá đã chiên qua với các gia vị: 1/4 muỗng café muối, 1 muỗng café đường, bột ngọt, cà ri, ngũ vị hương cho thấm.

Bước 3

Nướng cá trên than hoặc lò.

Bước 4

Thì là rửa sạch, xắt khúc vừa ăn, xào qua dầu ăn. Cá chín cho ra đĩa, rắc thì là đã xào lên trên. Chấm nước mắm chanh tỏi ớt.

Thạch - Rau câu