Cách làm Cà Chua Nhồi Thịt thơm ngon chuẩn vị nhà hàng Âu

Hành tây lột vỏ, để nguyên củ không thái. Cho 2 muỗng canh dầu olive vào chảo rồi cho hành tây vào đun tới khi vàng cháy cạnh. Sau đó thêm 500gr thịt bằm vào chảo, dùng muỗng đảo nhanh và tách thành từng miếng nhỏ. Đun tới khi thịt cạn nước, thịt săn lại chuyển màu nâu nhạt.

Thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào, rang tiếp trong khoảng 1 phút. Sau đó cho 75ml rượu vang trắng, đợi rượu bốc hơi hết thì thêm 400gr sốt cà chua vào. Đảo đều, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Để lửa nhỏ và nấu trong khoảng 5 phút.

Sau đó cho 200gr gạo và 150ml nước vào nấu trong khoảng 10 phút tới khi chín. Để nguội và rắc các loại lá đã cắt nhỏ lên trên gồm 10gr lá kinh giới, 10gr lá bạc hà, 10gr lá mùi tây.

Cà chua chọn mua những trái có kích cỡ tương tự nhau, trái to tròn, vỏ còn cứng, không chín đỏ quá. Rửa sạch cà chua và cắt bỏ phần ruột. Nhồi hỗn hợp thịt vào trong trái cà chua.

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vuông khoảng 2x2 cm, đổ vào nồi đa năng Elmich, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn rồi xóc nhẹ. Xếp cà chua lên trên lớp khoai tây sao cho cà chua không bị chạm vào thành nồi, rắc thêm 3 nhánh cỏ hương thảo và bật nút nướng 40 phút, tới khi khoai tây và cà chua chín.

Món cà chua nhồi thịt nướng nhìn rất ngon miệng và bắt mắt. Vị chua dịu cà chua kết hợp ngọt ngon từ thịt và hương thơm của lá gia vị làm tăng sự hấp dẫn. Ăn kèm sốt dưa leo Tzatziki rất ngon. Đặc biệt món ăn có gạo nấu chín bên trong rồi nên đây là một bữa ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng.