Bún Bò Nam Bộ

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

30 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

0.0

Bún bò Nam Bộ là một trong những món bún rất dễ làm nhưng khá ngon miệng với người Việt. Nguyên liệu của món bún này đơn giản như bún, bò và các loại rau thơm như xà lách, rau mùi, húng chó và một chút hành phi, lạc rang. Điểm hấp dẫn của món ăn chính là nước sốt chua ngọt rưới vào trộn cùng bún. Nước sốt có vị chua cay mặn ngọt vừa đủ để kết hợp với thịt bò đã được nêm nếm đậm đà. Chỉ gần 30 phút là gia đình bạn đã có một bữa ăn nhang gọn, dễ ăn và cực kỳ hấp dẫn.

Thành Phần

Bún 800gr

Thịt bò 300gr

Xà lách, rau húng, kinh giới, rau giá

Ớt tươi, tỏi tươi, hành khô

Lạc rang 50gr

2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa giấm ăn, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước lọc, gia vị và hạt tiêu

Thành Phần Chính

Công Thức

Bước 1

Thịt bò thái ướp cùng 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, chút gia vị, hạt tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 2

Giá đỗ, các loại rau thơm rửa sạch. Thái nhỏ các loại rau tầm 3-4cm.Tỏi, ớt bóc vỏ bỏ hạt và băm nhỏ. Một phần tỏi đập dập để to.Lạc rang chín bỏ vỏ và đập hơi dập 1 chút.

Bước 3

Xào thịt bò: Làm nóng chảo cho chút dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Để lửa lớn, xào thịt bò nhanh tay tới khi thịt vừa chín tái thì tắt bếp. Không xào thịt lâu và lửa bé sẽ bị dai thịt.

Bước 4

Pha nước sốt: Hòa tan nước mắm, đường giấm và nước lọc. Nước sốt nên có vị ngọt hơn nước chấm bình thường bởi thịt bò xào đã có vị đậm đà. Sau đó cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào khuấy đều.

Bước 5

Đun sôi một nồi nước để chần qua bún và giá trong 1-2 phút. Sau đó vớt ra và chia đều cho các bát.

Bước 6

Xếp rau giá xuống trước rồi cho thêm bún lên trên. Sau đó các loại rau gia vị, thịt bò, hành khô phi và rắc lạc rang lên trên. Cuối cùng rưới nước sốt vào bát. Khi ăn thì đảo đều rồi thưởng thức hương vị thơm ngon.Chúc các bạn thành công!