Cách làm bulgogi mực cay

Bulgogi mực cay với thịt mực tươi làm sạch, thái nhỏ rồi xào cùng hỗn hợp sốt tương ớt Hàn Quốc, cay thơm, đậm đà. Đây là món ăn siêu cay thích hợp làm ấm bụng trong ngày lạnh.

Công Thức

Bước 1

Mực tươi mua về làm sạch, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Cho vào chảo sâu lòng gồm: 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng canh rượu cheongju, mè trắng, 1/2 chén nước, ít muối và tiêu, đun sôi cho sệt lại. Sau đó cho mực đã thái vào đảo đều 2 phút thì tắt bếp.

Bước 2

Cho mưc xào ra đĩa, bày trí cho đẹp mắt là có thể dùng với cơm nóng rất ngon. Món mực xào với thịt mực chín tới giòn sần sật, quyện đều sốt tương ớt cay thơm, ấm nóng, thích hợp dùng cho những bữa cơm chiều lạnh.