Cách làm bông cải xanh trộn

Tách bông cải xanh thành từng nhánh nhỏ vừa ăn, sau đó nhẹ nhàng rửa bông cải dưới vòi nước chảy cho sạch cát bẩn. Sau đó ngâm bông cải xanh trong nước muối loãng chừng 20 phút rồi vớt ra, rửa lại và để ráo. Tỏi bóc vỏ lụa ép dập rồi bằm nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn. Rau mùi ngắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái rối.

Đun sôi nồi nước có pha 1 muỗng cà phê muối. Sau đó trút bông cải xanh vào luộc sơ rồi vớt ra thả vào bát nước mát để rau giữ được độ giòn và xanh.

Cho bông cải vào âu trộn cùng tỏi bằm và ớt thái khoanh, lần lượt thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước tương rồi trộn đều cho thấm vị. Sau khi trộn xong mới rưới ít dầu mè lên trên, đảo đều lại lần nữa rồi gắp bông cải trộn ra đĩa.

Nếu thích vị chua cay dễ ăn, bạn có thể biến tấu thêm bằng cách hòa tan ½ muỗng canh giấm trắng (hoặc nước cốt chanh) và 1 muỗng canh đường trong 1 bát nhỏ rồi đổ vào bát bông cải, tiếp tục trộn đều. Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn giảm cân hay chỉ đơn giản là muốn thanh lọc cơ thể với vài món ăn thanh đạm thì đừng bỏ qua món bông cải trộn này nhé! Chỉ với 3 bước đơn giản, món bông cải trộn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Bông cải xanh vốn được coi là siêu thực phẩm nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất cũng như vi chất chống ung thư. Vì thế mỗi tuần hãy cố gắng thay đổi cách chế biến để đưa bông cải xanh vào thực đơn gia đình nhé!