Cách làm bông cải xanh nướng phô mai

Bông cải xanh dùng dao tách bông cải thành những nhánh nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch và để ráo nước. Mở trước lò nướng ở 200 độ C (400 độ F) trong khoảng 10 phút. Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối. Nước sôi thì thả bông cải xanh vào, luộc sơ trong 1 phút sau đó xả qua nước lạnh.

Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm 15g bơ vào, đợi bơ tan chảy hoàn toàn thì thêm 1 muỗng canh bột mì khuấy đều. Tiếp theo, đổ 150ml sữa tươi không đường và 20g phô mai vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp mịn. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen và bông cải xanh vào xào, trộn đều.

Sau đó, trút hỗn hợp bông cải xanh ra khuôn sứ, rắc 40g phô mai còn lại lên trên mặt. Cho vào lò và nướng trong vòng 5-6 phút đến khi phô mai chảy và chuyển màu nâu đều là được. Bông cải xanh nướng phô mai là món ăn mới lạ, hứa hẹn sẽ là món ăn khoái khẩu cho những ai ưa thích vị béo béo, mằn mặn của phô mai nhé!